Заяц все время прятал самогон под деревом. Волк пристрастился таскать самогон у зайца. Заяц, чтоб волка отучить, налил в бутылку соляной кислоты и закопал. На следующий день спрашивает волка:
— Ну, как вчера самогонка?
— Кайф! Как это ты такую чистую делаешь? Только вот когда на забор поссышь, одни гвозди остаются….

Идут соревнования по боксу. Один боксер «отстрелялся» раньше остальных. Тренер, пока он занят с другими, посылает этого в магазин и говорит:
— Сходишь в магазин, купишь две бутылки молока и три кефира. Понял? Смотри не перепутай — две молока и три кефира. Запомнил?
— Конечно, запомнил. Два молока и три кефира.
— Хорошо. Иди. Одна нога здесь, другая там.
Боксер ушел за покупками. Возвращается через пятнадцать минут. Приносит два куска хозяйственного мыла и три куска туалетного. Тренер ему:
— Ты что, идиот, принес?!
— Как что? Два куска хозяйственного мыла и три туалетного.
— А я что просил, придурок?! Тр-ри-и-и куска хозяйственного и дв-в-ва туалетного!!!

Молодые приходят в ЗАГС расписываться. Регистратор спрашивает:
— А вы хорошо подготовились к столь важному жизненному шагу?
— Конечно, — отвечает жених. — Купили 10 литров водки, 30 бутылок вина и 5 литров спирта.

Одна корова говорит другой:
— Это просто эпидемия какая-то: куда ни посмотришь, то одна корова рехнулась, то другая.
— Ничего, — успокаивает ее подруга, — лишь бы до нас, уток, не дошло.

В открытом море на корабле заболел штурман. После осмотра больного доктор задумался.
— Доктор, что-нибудь серьезное?
— Нет, я просто вспоминаю, кто еще у нас знаком с навигацией…

Интервью с известной кинозвездой. Журналист:
— Почему вы любите только богатых мужчин?
— О! Вы ошибаетесь! Я люблю только веселых мужчин. И не моя вина, что таковых нет среди бедных.

Конферансье объявляет:
— Выступает квартет имени дружбы народов. Исполнители: Пилипенко — Украина, Айрапетян — Армения, Мусрепов — Узбекистан, Рабинович — скрипка.

Папанин пригласил Сталина к себе на дачу. Показал ему фонтан, бассейн, всю роскошь. Потом усадил за стол, как следует угостил.
— Ну, как вам понравилась моя дача?
— Хорошо, только у входа вывески «Детский сад» не хватает.

— А не будет новый налоговый инспектор взятки брать?
— Да ты что? Честнейший человек! До этого он два года баней заведовал, так ни разу не помылся!

Дама спрашивает у художника:
— А мой портрет будет действительно прекрасным?
— Конечно. Вы себя даже не узнаете.

Мастер застает рабочего, роющегося в ящике с деталями.
— Сегодня ты взял гайку, — журит он его, — завтра болт, а потом, глядишь, и коробку скоростей. Что же это получается?
— Мотороллер.

Почему у мужчин морщины на лбу горизонтальные, а у женщин — вертикальные?
Потому что жена спрашивает: «Где деньги?» (Хмурит брови).
А мужчина: «Какие деньги?» (Раскрывает широко глаза).

Сияющий папа вернулся из клиники и объявил Жоржу:
— Вот, дорогой, теперь у тебя будет маленькая сестренка.
— Но это же нечестно, папа, ведь ты обещал щенка!

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

175 г картофеля, 15 г лука, 4 г грибов сушеных, 15 г чернослива, 10 г масла подсолнечного рафинированного, 5 г муки, 20 г изюма, 1 лимон.

Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, пассировать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассирование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.

Нимбу чавал (Лимонный рис)

вода 825 мл корица сушеная 1 пал. куркума молотая 0.5 ч.л. лимон 1 шт. листья карри 5 шт. масло сливочное 2 ст.л. масло топлёное или растительное 1 ст.л. перец зелёный острый 1 шт. петрушка 6 стеб. рис длинный 350 г семена горчицы чёрной 1.5 ст.л. семена кумина белого 0.5 ст.л. сок лимонный 125 мл соль 2 ч.л.Промойте рис в холодной воде и замочите на 15-20мин. Затем откиньте на дуршлаг или сито и дайте воде стечь. Тем временем на­грейте в кастрюле топленое или растительное масло на среднем огне и бросьте в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и палочку ко­рицы (5см). Когда цвет семян кумина изменится, положите туда же нарезан­ный перец, а затем осушенный рис. Обжаривайте рис, помешивая, 2-3мин. Когда зёрна начнут стано­виться прозрачными, налейте в рис солёную воду, доведите до кипе­ния и дайте ей покипеть одну минуту. (Если вы хотите, чтобы рис был жёлтого цвета, вместе с водой добавьте куркуму.) Закройте каст­рюлю. Уменьшите огонь и варите около 20мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите крышку и вынCте кусочки палочки корицы. Сбрызните рис лимонным соком и положите сверху кусочки масла. Варите без крышки ещё 2-3мин. Осторожно перемешайте рис вилкой. Положи­те в каждую порцию дольку лимона и веточку петрушки.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

300 гр творога размешать с яйцом, 2столовые лoжки сметаны и
пшеничной муки, 2 ч.ложки крахмала, слегка посолить, можно до-
бавить сахар. Из массы сделать шарики, опустить в подсоленный
кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть на тарел-
ку, полить маслом или сметаной.

ВЁШЕНКИ, ТУШЕНЫЕ С ПОМИДОРАМИ

Грибы свежие 400 г., 1 луковица, 2 ст. л. слив. масла, 2 ст. грибного отвара, 1 ст. сметаны, 5 свежих помидоров, зелень укропа, соль.

Свежие грибы промыть и отварить в течение 15-20 мин. в слегка подсоленной воде, затем измельчить. Нарезанные грибы вместе с измельчённым луком обжарить в масле, посыпая мукой, и дать подрумяниться, добавить отвар, сметану и тешить. Помидоры нарезать кусочками, часть их смешать с вёшенками и тушить. Остальную часть помидоров поджарить отдельно и при подаче к столу выложить их сверху.

ТОРТ «ЛИМОННЫЙ АРОМАТ»

Тесто: 1 стак. сахара, 4 яйца, 2 ст. л. топленого масла,
2 стак. сметаны, 3 ст. л. цедры, 1,5 ч. л. соды, 2 стак. муки.
Крем: 1ООг сливочного ириса залить 3 ст. л. молока и рас-
творить на огне при помешивании.
Цедра:Свежие лимонные или апельсиновые корочки прокрутить
на мясорубке и засыпать сахаром.

Бараньи котлеты с морковью.

Морковь 500 г
Лук 100 г
Сельдерей 100 г
Растительное масло 4 ст. л
Сахар 1 ст. л
Соль, перец
Белое вино 100 мл
Рукола 50 г
Бараньи котлеты 4 шт
Чеснок 1 зубчик

Морковь вымыть и очистить, оставив зелёные хвостики — примерно по 3см. Лук нарезать кольцами, сельдерей — кружочками. Обжарить овощи в 1 стол. ложке масла, добавив соль, сахар и перец. Влить в сковороду по 100 мл вина и воды и тушить под крышкой ещё 10 мин. Снять крышку и тушить до полного выкипания жидкости. Смешать с нашинкованным салатом. Разрезать зубчик чеснока пополам и натереть бараньи котлеты. Затем мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде с каждой стороны.

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

175 г картофеля, 15 г лука, 4 г грибов сушеных, 15 г чернослива, 10 г масла подсолнечного рафинированного, 5 г муки, 20 г изюма, 1 лимон.

Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, пассировать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассирование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.

Нимбу чавал (Лимонный рис)

вода 825 мл корица сушеная 1 пал. куркума молотая 0.5 ч.л. лимон 1 шт. листья карри 5 шт. масло сливочное 2 ст.л. масло топлёное или растительное 1 ст.л. перец зелёный острый 1 шт. петрушка 6 стеб. рис длинный 350 г семена горчицы чёрной 1.5 ст.л. семена кумина белого 0.5 ст.л. сок лимонный 125 мл соль 2 ч.л.Промойте рис в холодной воде и замочите на 15-20мин. Затем откиньте на дуршлаг или сито и дайте воде стечь. Тем временем на­грейте в кастрюле топленое или растительное масло на среднем огне и бросьте в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и палочку ко­рицы (5см). Когда цвет семян кумина изменится, положите туда же нарезан­ный перец, а затем осушенный рис. Обжаривайте рис, помешивая, 2-3мин. Когда зёрна начнут стано­виться прозрачными, налейте в рис солёную воду, доведите до кипе­ния и дайте ей покипеть одну минуту. (Если вы хотите, чтобы рис был жёлтого цвета, вместе с водой добавьте куркуму.) Закройте каст­рюлю. Уменьшите огонь и варите около 20мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите крышку и вынCте кусочки палочки корицы. Сбрызните рис лимонным соком и положите сверху кусочки масла. Варите без крышки ещё 2-3мин. Осторожно перемешайте рис вилкой. Положи­те в каждую порцию дольку лимона и веточку петрушки.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

300 гр творога размешать с яйцом, 2столовые лoжки сметаны и
пшеничной муки, 2 ч.ложки крахмала, слегка посолить, можно до-
бавить сахар. Из массы сделать шарики, опустить в подсоленный
кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть на тарел-
ку, полить маслом или сметаной.

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

175 г картофеля, 15 г лука, 4 г грибов сушеных, 15 г чернослива, 10 г масла подсолнечного рафинированного, 5 г муки, 20 г изюма, 1 лимон.

Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, пассировать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассирование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.

Нимбу чавал (Лимонный рис)

вода 825 мл корица сушеная 1 пал. куркума молотая 0.5 ч.л. лимон 1 шт. листья карри 5 шт. масло сливочное 2 ст.л. масло топлёное или растительное 1 ст.л. перец зелёный острый 1 шт. петрушка 6 стеб. рис длинный 350 г семена горчицы чёрной 1.5 ст.л. семена кумина белого 0.5 ст.л. сок лимонный 125 мл соль 2 ч.л.Промойте рис в холодной воде и замочите на 15-20мин. Затем откиньте на дуршлаг или сито и дайте воде стечь. Тем временем на­грейте в кастрюле топленое или растительное масло на среднем огне и бросьте в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и палочку ко­рицы (5см). Когда цвет семян кумина изменится, положите туда же нарезан­ный перец, а затем осушенный рис. Обжаривайте рис, помешивая, 2-3мин. Когда зёрна начнут стано­виться прозрачными, налейте в рис солёную воду, доведите до кипе­ния и дайте ей покипеть одну минуту. (Если вы хотите, чтобы рис был жёлтого цвета, вместе с водой добавьте куркуму.) Закройте каст­рюлю. Уменьшите огонь и варите около 20мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите крышку и вынCте кусочки палочки корицы. Сбрызните рис лимонным соком и положите сверху кусочки масла. Варите без крышки ещё 2-3мин. Осторожно перемешайте рис вилкой. Положи­те в каждую порцию дольку лимона и веточку петрушки.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

300 гр творога размешать с яйцом, 2столовые лoжки сметаны и
пшеничной муки, 2 ч.ложки крахмала, слегка посолить, можно до-
бавить сахар. Из массы сделать шарики, опустить в подсоленный
кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть на тарел-
ку, полить маслом или сметаной.